|
|
- bu alkol birçok bitkide bulunur. yapay olarak glikozdan da elde edilebilir. tatlandırma gücü sakkarozun yarısı kadardır ve kalorisi sofra şekerininkine neredeyse eşittir. emildikten sonra fruktoza dönüşerek aynı yoldan yıkıldığı bilinmekle birlikte, organizmanın bu şekeri ne hızda yaktığı tam bilinmemektedir.
sorbitolün günde 30-40 gr'lik dozları laksatif etki gösterir. bağlayıcı ve nemlendirici özellikleri vardır. b12, b1 ve c vitaminlerinin emilimini artırır. şeker ve sakız üretiminde sıkça kullanılır.
- şeker alkollerinden en yaygın kullanılanıdır.. diyetle alınan sorbitol bakterilerce çok yavaş fermente edilir. oluşturduğu asit tükürükle tamponlanır. bu nedenle çürük oluşturmadığı kabul edilir. barsaklarda yavaş emildiğinden yan etki oluşturmaması için günlük doz max 20-25 gram olmalıdır.
- şeker hastalarında gözde birikerek katarakta sebep veren madde
- şekersiz sakızlarda kullanılan kimyasal tatlandırıcı, kristalleşmiş alkol. eğer çok fazla sakız çiğnerseniz sonucunda laksatif etkiye mağruz kalabilirsiniz,buda çok üzücü olabilir. sorbitoller ayrıca humektant olarak sigarada ve birçok yiyecekte nemi tutmak adına katkı maddesi olarak kullanılır.
|
